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鹽水注射機(jī)采用齒形步進(jìn)送料，步距準(zhǔn)確，肉料由三組可拆卸的格條支撐，注射針采用氣壓彈簧控制，真正能夠達(dá)到帶骨注射。注射壓力、注射率、步進(jìn)距離和速度，可根據(jù)注射物料大小以及被注射物的組織結(jié)構(gòu)，可任意調(diào)整，能夠達(dá)到理想的注射效果。另外，該機(jī)為防止針頭堵塞，采用兩級(jí)過(guò)濾，設(shè)有風(fēng)力通針裝置，操作簡(jiǎn)單，維修方便，是肉食加工的理想設(shè)備。 技術(shù)參數(shù)：
凍肉絞肉機(jī)屬于我廠肉類(lèi)加工機(jī)械的成功產(chǎn)品之一，本機(jī)型采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，光亮平整，設(shè)計(jì)合理，易于清洗，符合HACCP衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。該絞肉機(jī)龍軸導(dǎo)量大、入料口大、進(jìn)料通暢、生產(chǎn)效率高，生產(chǎn)能力達(dá)1噸/小時(shí)。可將未解凍的肉塊或鮮肉直接進(jìn)行絞切，制成各種規(guī)格的肉粒。 技術(shù)參數(shù)：
真空定量灌裝機(jī)配備的人機(jī)界面、伺服電機(jī)、減速機(jī)、PLC控制器均采用進(jìn)口件。具有高速自動(dòng)扭結(jié)功能，適用于天然腸衣、蛋白腸衣、煙熏腸衣的產(chǎn)品。扭結(jié)速度根據(jù)產(chǎn)品和原料不同可無(wú)級(jí)調(diào)整。 特點(diǎn)： 1、本機(jī)灌裝、扭結(jié)均采用伺服電機(jī)驅(qū)動(dòng)。 2、扭結(jié)速度根據(jù)產(chǎn)品和原料可無(wú)級(jí)調(diào)速 3、正常糜狀誤差不超過(guò)±2.5g，正常塊狀產(chǎn)品誤差不超過(guò)±5g。 4、可與各種打卡機(jī)聯(lián)機(jī)，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)。
河北食品機(jī)械廠生產(chǎn)的ZZG-5000 真空葉片直灌機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，由精密的葉片泵組合，設(shè)兩個(gè)及多個(gè)（可定做）出料口，以肉塊及肉糜為原料，可連續(xù)灌制長(zhǎng)腸，最大特點(diǎn)是連續(xù)作業(yè)，加料后不需停機(jī)。 適合各種復(fù)合膜、膠原蛋白、天然腸衣，工作結(jié)束后清洗方便。 本機(jī)是多臺(tái)扎線機(jī)的配套產(chǎn)品，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，高效率低消耗。是肉類(lèi)加工業(yè)理想設(shè)備。
真空滾揉機(jī)是肉制品加工廠的必備設(shè)備，可在1-99小時(shí)之間按需設(shè)定滾揉時(shí)間，并在滾揉的同時(shí)保持筒內(nèi)一定的真空度。正轉(zhuǎn)滾揉摔打，反轉(zhuǎn)按摩，真空吸料，反轉(zhuǎn)出料，呼吸式滾揉使原料在滾揉時(shí)交替處于真空及常壓狀態(tài)，能有效縮短滾揉時(shí)間，使肉塊提高了嫩度還抑制需氧微生物的生長(zhǎng)和繁殖。是一種操作簡(jiǎn)單方便、運(yùn)行可靠的理想產(chǎn)品。
高效凍肉切塊機(jī)可直接切割-18℃至-12℃未經(jīng)解凍的各類(lèi)凍肉，減少了緩化的時(shí)間，避免了整塊肉在緩化過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)成分的流失，是肉制品加工過(guò)程中必不可少的設(shè)備。它吸取了國(guó)外同類(lèi)產(chǎn)品的先進(jìn)技術(shù)，結(jié)合我國(guó)實(shí)際加工工藝研制生產(chǎn)，并具有性能可靠，投入小，生產(chǎn)效率高。整機(jī)均采用不銹鋼制造，刀片采用優(yōu)質(zhì)合金制造，刀刃鋒利，切削效果好。
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